طعام سيد الخلق ( لا يفوتكم )

هذه وصفات لأطعمة الرسول عليه الصلاة والسلام

يمتاز طعام الرسول صلى عليه وسلم بالفائدة وقلت العناصر فلا تزيد العناصر عن العنصرين أو الثلاث عناصر في الصنف الواحد .

واهم العناصر المستخدمة يومها الماء والزيت والخل والسمن والقليل من الملح والقرع العربي والقرع العسلي والتمر ودقيق البر والعسل والقليل القليل من اللحم فقد كان الرسول صلى الله عليه وسلم لا يحب الإكثار من أكل اللحم اللهم صلي وسلم وبارك على الرسول الحبيب .

الثريد:
من أحب الطعام عند الرسول صلى الله عليه وسلم
وصفه صلى الله عليه وسلم بين الطعام كعائشة بي نسائه .
هو عبارة عن فتة الخبز البر بمسلوق اللحم .
تسلق اللحمة جيداً حتى يقصر مائها قليل ثم تملح .
يقطع الخبز البر قطع صغيرة ويسقى بماء اللحم ثم تضاف اللحمة على الوجه ثم يصب القليل من الخل عليها وتقدم .

القديد :
هو عبارة عن لحم مجفف ففي عهد الرسول صلى الله عليه وسلم كان اللحم يجفف حتى لا يفسد فقد كانوا يقومون بتقطيع اللحم إلى قطع صغيرة ورفيعة ثم يملح ويلضم في خيط مثل المسبحة ويعلق ويترك حتى يجف تماماً ثم يحتفظون به لوقت الحاجة
.
طريقة صنع القديد .

ينقع القديد في القليل من الماء حتى يطرى ثم يصفي ثم يوضع في القليل من السمنة على النار ويقلب حتى يبيض لونه ثم يضاف إليه الماء ويترك على النار حتى يبدأ في النضج يضاف إليه القليل من الملح ويترك حتى يقصر مائه وتنضج اللحمة تماماً ويوكل بالخبز البر .

الخزيرة :
يوخذ اللحم بدون العظم ويقطع قطع صغيرة ويوضع في الماء ويوضع على النار ويترك حتى ينضج تماماً ويضاف إليه القليل من الملح ثم يذر عليه القليل من الدقيق حتى يخثر قليل ويترك على النار حتى ينضج ثم يؤكل كالشربة .

السخينة :
اللبن الرائب يمزج بالقليل من الدقيق والملح ويوضع على النار حتى يغلظ ثم يضاف له القليل من السمنة ويترك على نار هادئة حتى ينضج الدقيق ثم تؤكل كالشربة .
وعندما تطبخ باللحم ومرق اللحم واللبن والدقيق فتدعي حريرة .

العراق
:من أحب الطعام إلى الرسول
وهو العظم إذا نزع منه اللحم وسلق في الماء مع القليل من الملح .

الإقط :
من الحليب بعد غليه وتركه حتى يبرد ثم يضاف له القليل من اللبن الزبادي ثم يترك وقت من الزمن حتى يخمر ويصبح حامض ثم يوضع في قطعة من القماش ويعلق حتى ينشف ماؤه ويصبح كالعجين ثم يكور وتعمل من أقراص صغيرة وتوضع في الشمس حتى تجف وتيبس وتحفظ لوقت الحاجة وهي تضاف إلى بعض الأطعمة أو يحتفظون به لوقت يندر فيه وجود اللبن فيسحق الإقط ويحل مع القليل من الماء ويشرب لبن .

الخبيص :
حلو من أطعمة الرسول صلى الله عليه وسلم .
يخلط السمن مع الدقيق البر ويوضع على النار ويحمص ثم يضاف إليه العسل ويقلب حتى يمتزج وتوكل ساخنة

اللهم صلي وسلم على سيد الخلق اجمعين

لاهنتو ابد

سواف

مشكور على الموضوع

ولد الشوامس

تسلم على طلتك يالحبيب

لاهنت ابد

سواف

مشكوووور ع الموضووع ..

.. ماعرفت غير الثريد والخبيص .. ^_^ .

.. بس الصرااحه الموضوووع حلوو .. ^_^ وماتقصر ..

باربي سوده

تسلمين على طلتج ^^
باقي الاطعمه نحن مانعرفها في الامارات لكن منتشره في السعوديه ^^

لاتحرميني من ردودج ولاهنتي ابد

سواف

اللهم صلي وسلم عليـه =)

اشيااء غريبه آول مره آعرفهاا ..!

وبعد آول مره آعرف انهها منتشره في السعوديه

ان شالله آآجرربهم في يوم من الايام =p

تسلم الشيخ على المـوضــــــوع ولا تحرمنـــــا مــن يــديــــدك

ربي يحفظكـ لاهنــــت

حبـه جـ ن ـــوني

• !¦ حبه جـ ن ـوني ¦ !•

تسلمين على طلتج وعساني ما انحرم منج ^^

لاهنتي ابد

سواف

هلااااااااااااااا

الله كششششخه

خااطريه اجرب شي

تسلم سوااااف

امم الجامي ماياكله كان الرسوول ؟؟ مستانسه

لاني مافهمت شي من الاسامي هااي هع

شيخة المزايين

والله ما ادري لو الجامي كان معاهم ^-^

تسلمين على طلتج ولاهنتي ابد

سواف

عضو جديد المساهمات : 28 تاريخ التسجيل : 01/09/2007

الثريد و الخبيـص بس عرفتهم ^^

و عليه الصلاة و السلام ^_^

مشكور خويه عـ موضوعك الحلـو

|×|what ever|×|
مثل ما قلت لج باجي الاكلات معروفه في السعوديه ومب مشهوره عدنا

تسلمين على طلتج ولاهنتي ابد

سواف

تسلم اخوي سواف ع الموضوع ..^^
نايس
خويتك :: جيكروووة

..::eljekrah::..

تسلمين على الطله

لاهنتي ابد

سواف